식당 주방의 해결사 돌핀식기세척기 동대구지사 엔돌핀이 알려주는 쉬운 조치 방법

 

 

식당 주방의 해결사 돌핀식기세척기 동대구지사 엔돌핀이 알려주는 쉬운 조치 방법

 

식당 운영의 핵심인 주방에서 식기세척기가 갑자기 멈추면 당황스러울 수밖에 없습니다. 대구 지역 요식업 사장님들의 든든한 파트너인 돌핀식기세척기 동대구지사 엔돌핀에서 전해드리는 자가 점검 및 조치 매뉴얼을 확인해 보세요. 서비스 센터를 부르기 전, 간단한 확인만으로도 문제를 해결하고 비용과 시간을 아낄 수 있습니다.

목차

1. 돌핀식기세척기 사용 전 필수 확인 사항
2. 작동이 안 될 때 체크리스트
3. 세척력이 떨어졌을 때 조치 방법
4. 누수 및 배수 관련 문제 해결
5. 세제 및 린스 공급 이상 확인
6. 소음 발생 시 자가 점검법
7. 정기적인 유지 보수와 관리 팁

1. 돌핀식기세척기 사용 전 필수 확인 사항

세척기를 가동하기 전에는 반드시 기본적인 준비 상태를 확인해야 기기 고장을 예방할 수 있습니다.

• 메인 전원 스위치가 온(ON) 상태인지 확인합니다.
• 수도 밸브가 완전히 열려 있는지 체크합니다.
• 세척통 내부의 거름망과 찌꺼기 바스켓이 깨끗하게 비워져 있는지 확인합니다.
• 오버플로우 파이프(수위 조절 봉)가 제대로 장착되었는지 점검합니다.

2. 작동이 안 될 때 체크리스트

전원을 켰음에도 불구하고 기기가 반응하지 않는다면 다음 사항을 순서대로 확인해 보시기 바랍니다.

• 전원 공급 확인: 차단기가 내려가 있지는 않은지, 플러그가 확실히 꽂혀 있는지 확인합니다.
• 도어 감지 센서: 세척기 문(도어)이 끝까지 닫혔는지 확인합니다. 도어가 미세하게 열려 있으면 안전을 위해 작동이 제한됩니다.
• 비상 정지 버튼: 기기에 비상 정지 버튼이 눌려 있는 상태인지 확인하고, 눌려 있다면 오른쪽으로 돌려 해제합니다.
• 에러 코드 확인: 디스플레이에 특정 숫자나 영문(E1, E2 등)이 뜬다면 사용 설명서를 참조하거나 지사에 문의합니다.

3. 세척력이 떨어졌을 때 조치 방법

식기가 깨끗하게 닦이지 않거나 잔여물이 남는다면 세척 부품의 오염을 의심해야 합니다.

• 세척 날개(임펠러) 청소: 세척 날개 구멍에 고춧가루나 이물질이 박혀 있으면 수압이 약해집니다. 날개를 분리하여 흐르는 물에 이물질을 제거합니다.
• 온도 확인: 세척수의 온도가 너무 낮으면 기름기가 제거되지 않습니다. 보통 세척 온도는 60도 이상, 헹굼 온도는 80~90도 사이를 유지해야 합니다.
• 식기 배열: 식기가 서로 겹치지 않게 랙에 배열했는지 확인합니다. 겹친 부분은 물살이 닿지 않아 세척되지 않습니다.
• 애벌 세척: 음식물 찌꺼기가 너무 많은 상태로 넣으면 세척수가 금방 오염되므로 가벼운 애벌 세척이 필요합니다.

4. 누수 및 배수 관련 문제 해결

주방 바닥에 물이 고이거나 세척기 내부 배수가 원활하지 않을 때의 대처법입니다.

• 배수구 막힘: 세척기 하단의 배수 호스나 식당 바닥 배수구가 음식물 찌꺼기로 막혀 있는지 확인합니다.
• 패킹 마모: 도어 주변의 고무 패킹이 찢어지거나 노후화되면 물이 샐 수 있습니다. 이 경우 부품 교체가 필요합니다.
• 배수 밸브 점검: 자동 배수 모델의 경우 배수 밸브에 이물질이 끼어 물이 계속 빠져나가는지 확인합니다.
• 수위 조절 봉 확인: 수위 조절 봉이 비뚤게 꽂혀 있으면 물이 계속 공급되거나 넘칠 수 있습니다.

5. 세제 및 린스 공급 이상 확인

세제와 린스가 적절히 공급되지 않으면 건조가 안 되거나 광택이 나지 않습니다.

• 소모품 잔량 확인: 세제통과 린스통이 비어 있는지 육안으로 확인합니다.
• 공급 호스 꼬임: 기기 뒤편이나 하단의 투명 호스가 꺾여 있거나 눌려 있지 않은지 점검합니다.
• 공급 펌프 작동: 세척기 가동 시 세제 공급 펌프가 회전하는지 확인합니다. 소리는 나지만 공급이 안 된다면 호스 내부의 굳은 세제를 제거해야 합니다.
• 체크 밸브 청소: 린스가 역류하거나 나오지 않을 때는 헹굼 라인의 체크 밸브를 청소해 줍니다.

6. 소음 발생 시 자가 점검법

평소보다 큰 소음이 발생한다면 기계적 결함이 생기기 전 신호일 수 있습니다.

• 내부 이물질: 세척통 안에 숟가락이나 젓가락 등 작은 집기가 떨어져 날개와 부딪히는지 확인합니다.
• 모터 베어링: "끼익" 하는 금속음이 들린다면 모터 베어링 마모일 가능성이 높으므로 전문가의 점검이 필요합니다.
• 펌프 소음: 펌프에 공기가 차거나 이물질이 들어가면 덜덜거리는 소음이 발생할 수 있습니다.
• 수평 조절: 세척기가 설치된 바닥의 수평이 맞지 않으면 진동과 소음이 심해집니다. 다리 높이를 조절해 수평을 맞춥니다.

7. 정기적인 유지 보수와 관리 팁

오랫동안 고장 없이 사용하기 위해 돌핀식기세척기 동대구지사 엔돌핀이 권장하는 관리법입니다.

• 매일 마감 시: 세척통 내부 물을 완전히 빼고 거름망과 바스켓을 꺼내 청소한 뒤, 문을 열어 내부를 건조합니다.
• 주 1회 점검: 세척 날개와 헹굼 날개를 분리하여 노즐 구멍을 바늘 등으로 뚫어줍니다.
• 월 1회 소독: 전용 스케일 제거제를 사용하여 기기 내부의 물때와 석회질을 제거합니다.
• 지사 정기 점검: 혼자 해결하기 어려운 전문적인 내부 클리닝이나 부품 점검은 동대구지사의 정기 관리를 받는 것이 가장 안전합니다.

돌핀식기세척기 동대구지사 엔돌핀은 대구 지역 사장님들의 성공적인 주방 운영을 위해 항상 최상의 서비스를 제공하고 있습니다. 위와 같은 쉬운 조치 방법으로 해결되지 않는 문제는 언제든 전문 엔지니어의 도움을 받으시길 바랍니다. 정기적인 관리와 올바른 사용법이 주방의 효율을 높이는 가장 빠른 길입니다.

 

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